Al 22 febbraio 2022 l'installazione del congelatore a tunnel da 400 kg/h personalizzato dalla nostra azienda per i clienti è stata sostanzialmente completata.Grazie agli sforzi congiunti dei nostri ingegneri e installatori, i clienti sono molto soddisfatti delle nostre apparecchiature.
INCHOI insiste nel fornire ai clienti attrezzature di alta qualità e convenienti e personalizza le linee di produzione per i clienti in base alle loro effettive esigenze di produzione.Concentrandoci sulle apparecchiature di congelamento rapido, possiamo abbinare varie apparecchiature per la lavorazione degli alimenti per soddisfare le esigenze di produzione dei clienti, come patatine fritte surgelate e alimenti surgelati.
La nostra macchina per il congelamento rapido adotta la tecnologia avanzata al mondo ad azione rapida sviluppata in modo indipendente per fornire ai clienti la migliore soluzione di congelamento rapido.
Il cibo surgelato conserva la qualità originale del cibo a bassa temperatura e allo stesso tempo ha le caratteristiche di sicurezza, salute, nutrizione, prelibatezza, praticità e beneficio, ed è molto apprezzato dai consumatori che sostengono uno stile di vita efficiente e veloce nel moderno società.
Gli alimenti subiranno vari cambiamenti durante il processo di congelamento, come cambiamenti fisici (volume, conducibilità termica, calore specifico, cambiamenti del consumo secco, ecc.) cambiamenti chimici (denaturazione proteica, cambiamento di colore, ecc.) cambiamenti del tessuto cellulare e cambiamenti biologici e microbici Aspettare.La caratteristica degli alimenti surgelati è quella di mantenere al massimo il valore nutrizionale, il colore e l'aroma originari dell'alimento la conservazione a freddo dei surgelati è quella di garantire la massima reversibilità delle suddette alterazioni dell'alimento durante il processo di congelamento .Gli alimenti surgelati presentano i seguenti vantaggi:
1. Evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio tra le cellule.
2. Ridurre la separazione dell'acqua nelle cellule e ridurre la perdita di succo durante lo scongelamento
3. Il tempo per la concentrazione di soluti, tessuti alimentari, colloidi e vari componenti nel tessuto cellulare per entrare in contatto tra loro è notevolmente ridotto e la nocività della concentrazione è ridotta al minimo.
4. Il cibo viene rapidamente abbassato alla temperatura dell'attività di crescita microbica, che è utile per resistere alla crescita di microrganismi e alle loro reazioni biochimiche.
5. Il cibo rimane nella cella frigorifera per un breve periodo, il che contribuisce a migliorare il tasso di utilizzo e l'efficienza di produzione continua delle apparecchiature di refrigerazione.
Tempo di pubblicazione: 23 febbraio 2022